Las 7 mejores sartenes para parrilla de hierro fundido de 2023

Jun 29, 2023

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¡Son más versátiles de lo que crees!

Si eres fanático de Ree Drummond, sabes cuánto confía en sus confiables sartenes de hierro fundido para hacer prácticamente de todo, desde dorar filetes hasta hacer brownies en la sartén. "El hierro fundido es atemporal y prácticamente indestructible", señala. ¡Y tiene razón! No solo es súper versátil en la estufa, el horno o la parrilla, sino que durará para siempre si limpias el hierro fundido y lo curas. correctamente. Y hablando de la parrilla, ¿qué pasaría si le dijéramos que hay una manera de obtener lo mejor de ambos mundos: la perfección abrasadora del hierro fundido y las sabrosas y visualmente atractivas marcas carbonizadas de la parrilla? sartenes!

Las sartenes para parrilla tienen una construcción similar a sus hermanas, las mejores sartenes de hierro fundido, con una diferencia notable: crestas profundas incrustadas en la sartén. Estas crestas son las que dan esas hermosas marcas de parrilla, pero también juegan un papel importante en el proceso de cocción. Debido a que la comida está ligeramente elevada de la superficie de la sartén, permite que el aire circule alrededor de la comida, dándole más sabor. También mantiene la grasa alejada de los alimentos mientras se cocinan, por lo que es menos probable que los cocines al vapor o los cocines accidentalmente en lugar de dorarlos.

También son perfectos para carbonizar cosas pequeñas que, de otro modo, podrían caerse por las rejillas de una parrilla normal. Piense: espárragos y otras verduras, brochetas de camarones delgados e incluso frutas como la piña. Además, puede asar a la parrilla durante todo el año, sin tener que caminar al aire libre durante las inclemencias del tiempo cuando puede tener esas marcas de parrilla en el interior. Ahora que sabes lo versátiles que son realmente, te preguntarás por qué no compraste uno de estos antes. ¡Todas esas recetas de hierro fundido están esperando!

Lodge lleva más de un siglo fabricando hierro fundido de larga duración, por lo que no sorprende que su parrilla sea una excelente opción. Tiene 10,5 pulgadas de ancho y caben fácilmente algunos filetes y viene presazonado para una cocción antiadherente inmediata. ¡También tiene más de 22.000 reseñas de cinco estrellas y un precio súper asequible!

¡Deje que Ree Drummond ofrezca una sartén de hierro fundido de calidad a un precio asequible! Este molde cuadrado de 11 pulgadas viene precondimentado, por lo que está listo para usar nada más sacarlo de la caja. Con asas de fácil agarre y prácticos picos vertedores, funciona muy bien en cualquier tamaño de estufa, horno o parrilla. ¿Mencionamos que cuesta menos de $20?

Si buscas una opción multitarea en la cocina, opta por una opción reversible. Un lado es una parrilla y el otro es una plancha plana para que puedas dorar la carne para la cena y darle la vuelta para hacer panqueques a la mañana siguiente. También se adapta a dos quemadores de tamaño estándar para una capacidad de cocción extra grande.

Si tienes una estufa o parrilla pequeña, Le Creuset ofrece una sartén delgada que encajará perfectamente. Tiene solo 8,5 pulgadas de ancho pero aún tiene suficiente superficie para asar todas las verduras a la perfección. Fabricado en hierro fundido esmaltado de calidad, también puedes elegir entre todos los impresionantes colores característicos de Le Creuset.

Si le gusta la idea de tener una parrilla con asa completa pero no tiene espacio en la cocina o con su equipo de campamento, Staub ofrece una opción plegable conveniente. Levante el mango cuando esté listo para cocinar con un movimiento sencillo. También está hecho de silicona, lo que significa que no te quemarás la mano al agarrarlo sin un guante.

Si le gusta la idea del hierro fundido pero le preocupa lo pesado que es, ¡pruebe con el aluminio fundido! Esta sartén de 10,5 pulgadas pesa solo tres libras pero conduce el calor y dora como una campeona. También viene con tapa, lo que lo hace súper versátil para recetas que requieren hervir a fuego lento y al vapor.

Al igual que sus famosos hornos holandeses, las parrillas de Le Creuset están hechas de hierro fundido esmaltado de calidad tradicional en una variedad de impresionantes tonos. Esta sartén de 10,25 pulgadas nunca necesita ser sazonada, tiene boquillas anchas para evitar derrames e incluso es apta para lavavajillas. ¡Esta pieza de inversión te durará toda la vida si la cuidas!

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